कॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिल: टिकाऊ ग्राम्य आंगन विकल्प

मैं ईमानदार रहूँगा-मैं हर दूसरे साल सस्ते ग्रिल का इस्तेमाल करता था। फिर एक दोस्त ने मुझे अपने पिछवाड़े का सेटअप दिखाया जो लगातार तीन सीज़न से बारिश में पड़ा हुआ था। यह बर्बाद नहीं हुआ था. यह पहले दिन की तुलना में अधिक ठंडा लग रहा था। तभी मैंने इस पर गौर करना शुरू कियाकॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिल.

 

आपने शायद इन ग्रिलों को बिना सोचे-समझे देखा होगा। उनके पास गर्म, जंग जैसा नारंगी रंग है जो आँगन को पहाड़ी केबिन जैसा महसूस कराता है। लेकिन सतह के नीचे और भी बहुत कुछ चल रहा है। आइए उन सामान्य प्रश्नों पर नज़र डालें जो हर कोई पूछता है।

कॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिल क्या है?

 

A कॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिलअपक्षय स्टील से बना है {{0}एक मिश्र धातु जिसमें तांबा, क्रोमियम और निकल शामिल हैं। सामान्य स्टील के विपरीत, जो गीला होने पर अलग हो जाता है, कॉर्टन एक स्थिर जंग परत बनाता है जो वास्तव में नीचे की धातु की रक्षा करता है।

 

इसे एक ग्रिल के रूप में सोचें जो स्वयं को "ठीक" करती है। कुछ हफ़्तों की बारिश और धूप के बाद, बाहर का रंग नारंगी रंग में बदल जाता है। तब जंग लगना मूलतः बंद हो जाता है। आपको इसे पेंट करने, तेल लगाने या इसे हर शाम गैरेज में खींचने की ज़रूरत नहीं है। एक अच्छाकॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिलशून्य नाटक के साथ, साल भर बाहर रहने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

 

इनमें से अधिकांश ग्रिल छोटी दुकानों द्वारा हाथ से वेल्डेड किए गए हैं, न कि किसी विशाल कारखाने में बड़े पैमाने पर उत्पादित किए गए हैं। इसका मतलब है मोटा स्टील, बेहतर निर्माण और एक ऐसा उपकरण जो आपके डेक से भी ज़्यादा समय तक चलेगा।

 

क्या कॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिल पर जंग खा जाता है?

 

हाँ, लेकिन उस तरह से नहीं जिस तरह से आप चिंतित हैं। कॉर्टन स्टील जानबूझकर जंग लगाता है। यह पूरी चाल है.

 

यहां मुख्य अंतर है: नियमित स्टील में जंग लग जाती है और यह तब तक अंदर की ओर खाती रहती है जब तक कि उसमें छेद न हो जाएं। एकॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिलजंग केवल सतह पर ही लगती है। वह परत नीचे की धातु से मजबूती से बंध जाती है और ऑक्सीजन और नमी को गहराई तक जाने से रोकती है। तो आपको संरचनात्मक विफलता के बिना जंग का आभास मिलता है।

 

आप देखेंगे कि पहले कुछ महीनों में रंग तेजी से बदलता है। कुछ धब्बे गहरे भूरे रंग के हो जाते हैं, कुछ नारंगी रंग के हो जाते हैं। यह सामान्य है. मैंने एक देखा हैकॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिलनमकीन तटीय गर्मियों से गुजरें और और भी बेहतर दिखें। बस उस पेटिना को रगड़ें नहीं, यह आपकी ग्रिल का कवच है।

 

एक वास्तविक चेतावनी: पहली दो बारिश के दौरान, अपवाह से हल्के कंक्रीट या फ़्लैगस्टोन पर दाग लग सकता है। इसे पहले महीने के लिए बजरी या स्टील ड्रिप ट्रे पर सेट करें, और आप ठीक हैं।

आप कॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिल को कैसे साफ करते हैं?

 

आप जितना सोचते हैं उससे कहीं कम। और निश्चित रूप से बाहर साबुन और तार वाले ब्रश के साथ नहीं।

 

अंदर खाना पकाने की जाली के लिए, उन्हें किसी अन्य ग्रिल की तरह ही व्यवहार करें। उपयोग के बाद ब्रश से स्क्रब करें। हल्का तेल मदद करता है. आपके बाहरी भाग के लिएकॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिल, मूल रूप से इसे अकेला छोड़ दें। पक्षियों की बीट या पत्तियों को हटाने के लिए एक नरम सूखा ब्रश? ज़रूर। प्रेशर वॉशर? कभी नहीं। साबुन? वह पेटिना को हटा देगा और पूरी प्रक्रिया को पुनः आरंभ करेगा।

 

यदि ग्रीस बाहर पर बिखर जाए तो उसे पसीना न बहाएं। कुछ हफ़्तों में, पेटिना उन निशानों को सोख लेगी या ढक देगी। एक मित्र ने उसकी नली लगा दीकॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिलरंग को एकसमान करने के लिए साल में एक बार बगीचे की नली से पानी डालें। यह लगभग उतना ही रखरखाव है जितनी इसकी आवश्यकता है।

 

फ़ायरबॉक्स के अंदर राख एकत्रित हो जाएगी। हर कुछ रसोइयों के बाद इसे खुरच कर निकाल लें। इतना ही। कोई छिलने वाला पेंट नहीं, कोई जंगरोधी स्प्रे नहीं, किसी कवर की आवश्यकता नहीं (हालाँकि यदि आप नकचढ़े हैं तो एक ढीला फिटिंग वाला कवर पत्तियों को बाहर रखने में मदद करता है)।

 

 

क्या कॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिल खाना पकाने के लिए सुरक्षित है?

 

हाँ, पूरी तरह से सुरक्षित-लेकिन मैं समझाता हूँ कि लोग क्यों पूछते हैं।

 

चिंता आम तौर पर होती है: "बाहर जंग है... क्या इसका मतलब मेरे भोजन में जंग है?" नहीं, खाना पकाने की जाली और आंतरिक फ़ायरबॉक्सकॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिलआमतौर पर सादे कार्बन स्टील या स्टेनलेस स्टील से बनाए जाते हैं। अपक्षय बाहरी आवरण पर ही होता है। आपके बर्गर कभी भी पेटिना परत को नहीं छूते।

 

साथ ही, बाहरी जंग स्थिर और गैर विषैला होता है। यह वही सामग्री है जिसका उपयोग बगीचे के प्लांटर्स, अग्निकुंडों और यहां तक ​​कि स्कूलों और अस्पतालों के भवन निर्माण के लिए भी किया जाता है। वैसे भी कोई भी उनकी ग्रिल के किनारे को नहीं चाट रहा है।

 

एकमात्र वास्तविक सुरक्षा उपाय गर्मी है। क्योंकि एक हैकॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिलइसमें कोई पेंट या सिरेमिक कोटिंग नहीं है, बाहरी धातु अत्यधिक गर्म हो जाती है। लंबे समय तक संभाले जाने वाले उपकरणों का उपयोग करें और बच्चों को एक कदम पीछे रखें। लेकिन वह ताप प्रतिधारण? यह एक उपहार है. धीमी गति से खाना पकाने के लिए आपको स्थिर तापमान मिलता है, न कि पतली स्टेनलेस ग्रिल पर दिखाई देने वाले जंगली झटके।

 

तो आगे बढ़ो. अपने स्टेक छानो. ब्रिस्किट का धुंआ करें। उसे छोड़ोकॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिलतूफ़ान में बाहर. यह बिल्कुल उसी जीवन के लिए बनाया गया है।

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पाँच और सामान्य अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

 

1. क्या मैं लकड़ी के डेक पर कॉर्टन स्टील ग्रिल का उपयोग कर सकता हूँ?
हां, लेकिन नीचे गर्मी प्रतिरोधी ग्रिल पैड या स्टील मैट का उपयोग करें। तली इतनी गर्म हो सकती है कि समय के साथ लकड़ी का रंग फीका पड़ सकता है। उस प्रारंभिक अपवाह धुंधलापन को भी देखें।

 

2. क्या ठंड का मौसम या बर्फ कॉर्टन स्टील को नुकसान पहुंचाता है?
बिल्कुल नहीं। फ़्रीज़-पिघलना चक्र इसे हानि नहीं पहुँचाता। दरअसल, सर्दियों की नमी पेटिना को विकसित होने में मदद करती है। खाना पकाने से पहले खाना पकाने की सतह से भारी बर्फ हटा दें।

 

3. एक सामान्य कॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिल कितनी भारी होती है?
आपकी अपेक्षा से अधिक भारी. एक अच्छी 3-5 मिमी मोटी कॉर्टन ग्रिल का वजन 80-150 पाउंड हो सकता है। यह एक अच्छी बात है-यह हवा में नहीं झुकेगा, और मोटा स्टील ईंट के ओवन की तरह गर्मी बरकरार रखता है।

 

4. क्या मैं बाद में अपनी कॉर्टन स्टील ग्रिल को संशोधित या ड्रिल कर सकता हूँ?
तकनीकी रूप से हाँ, लेकिन आप नंगे धातु को उजागर करेंगे जिसे पुनः -पेटिना करने की आवश्यकता होगी। वह स्थान कुछ महीनों तक चमकदार और अलग दिखाई देगा। पहली बारिश से पहले सभी मॉड बनाना सबसे अच्छा है।

 

5. क्या कॉर्टन स्टील स्टेनलेस स्टील से अधिक महंगा है?
तुलनीय मोटाई के लिए आम तौर पर हाँ। एक गुणवत्तापूर्ण 4 मिमी कॉर्टन ग्रिल की कीमत $500-1,200 है। सस्ता स्टेनलेस पतला होता है और उसमें छेद करना आसान होता है। अच्छे स्टेनलेस की कीमत समान या अधिक होती है। आप लंबी उम्र और अद्वितीय देहाती लुक के लिए भुगतान कर रहे हैं।

 

 

इसलिए यदि आप ऐसी ग्रिल की देखभाल करते-करते थक गए हैं जो वैसे भी टूट जाती है, तोकॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिलहो सकता है कि यह आपकी आखिरी पिछवाड़े की खरीदारी हो। बारिश होने दो. इसे खुरदुरा दिखने दें. फिर अंगारे जलाएं और डिनर का आनंद लें.

 

 

 

 

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