क्या कॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिल गर्मी के लिए अच्छा है?

यदि आप आउटडोर ग्रिलिंग के शौक़ीन हैं, तो आपने संभवतः कॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिल्स देखी होंगी जो अपनी मजबूत, घिसी-पिटी उपस्थिति और लंबे समय तक चलने वाली मजबूती के लिए प्रसिद्ध हैं।

 

सबसे आम प्रश्नों में से एक है: क्या वे गर्मी को अच्छी तरह से संभालते हैं?

 

उत्तर स्पष्ट हाँ है. कॉर्टन स्टील ग्रिल उच्च तापमान के तहत शानदार प्रदर्शन करते हैं, जिससे वे सप्ताहांत ग्रिलर्स और गंभीर पिटमास्टर्स दोनों के बीच पसंदीदा बन जाते हैं।

 

 

कोर्टेन स्टील वास्तव में क्या है?

इसे अपक्षय इस्पात के रूप में भी जाना जाता है, यह एक मिश्र धातु है जिसे कठिन बाहरी वातावरण को सहन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। हवा और नमी के संपर्क में आने पर, इस पर एक मोटी, जंग जैसी परत विकसित हो जाती है, जिसे पेटिना कहा जाता है, एक सुरक्षात्मक बाधा जो जंग का प्रतिरोध करती है।

 

ताप प्रदर्शन: कॉर्टन स्टील में उत्कृष्ट ताप प्रतिरोध होता है, जिसका गलनांक 1450-1510 डिग्री के बीच होता है, जो कि ग्रिलिंग तापमान से कहीं अधिक होता है (आमतौर पर तलने के लिए 200-300 डिग्री, तीव्र खाना पकाने के लिए 400 डिग्री तक)।

 

मुख्य लाभ:

• बार-बार तेज़ गर्मी के बाद मुड़ेगा, टूटेगा या नरम नहीं होगा
• कई अन्य ग्रिल सामग्रियों की तुलना में गर्मी को बेहतर बनाए रखता है
• समान खाना पकाने को सुनिश्चित करता है और ईंधन के उपयोग को कम करता है

 

 

कॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिल उच्च तापमान वाले सत्रों को कैसे संभालता है?

 

कॉर्टन स्टीलउत्कृष्टताउच्च {{0}हीट ग्रिलिंग{{1}में बर्गर, स्टेक, या तीव्र आंच की आवश्यकता वाली किसी भी चीज को पकाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त।

 

विशेषता	कोर्टेन स्टील	कच्चा लोहा
गरमी-तेज़ गति	तेज़	धीमा
ताप वितरण	वर्दी	असमान (हॉट स्पॉट संभव)
ताप प्रतिधारण	उत्कृष्ट	अच्छा

 

अतिरिक्त लाभ:

• पेटीना करता हैनहींगर्म होने पर हानिकारक पदार्थ जला दें या छोड़ दें
• कम ईंधन के साथ तापमान को लंबे समय तक बनाए रखता है
• उच्च {{0}हीट सियरिंग और कम{{1}और{{2}धीमी धूम्रपान) दोनों के लिए अच्छा काम करता है

 

 

क्या कॉर्टन स्टील पर पेटिना गर्मी प्रतिरोध को प्रभावित करता है?

कई लोगों को चिंता है कि जंग जैसी सतह ग्रिल को कमजोर कर सकती है, लेकिन सच इसके विपरीत है।

 

पेटिना के बारे में तथ्य:

• एक स्थिर, स्वयं बनने वाली ऑक्साइड परत (3-6 महीनों में विकसित होती है)
• घना, कसकर बंधा हुआ, और जंग और गर्मी से होने वाले नुकसान दोनों से बचाता है
• गर्मी में छिलता या ख़राब नहीं होता
• एक प्रकाश इन्सुलेटर के रूप में कार्य करता है, गर्मी बनाए रखने और दक्षता में सुधार करने में मदद करता है
• गर्म करने पर निष्क्रिय रहता है -कोई जहरीला धुंआ या भोजन के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं

 

जैसे-जैसे पेटीना परिपक्व होता है (2-3 वर्षों में नारंगी- भूरे से गहरे जंग {{1} लाल में बदल जाता है), यह और भी मजबूत हो जाता है और गर्मी और घिसाव के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाता है।

 

 

 

अपने कॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिल को सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन पर कैसे रखें?

न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता है. इन सरल चरणों का पालन करें:

 

पहले उपयोग से पहले ग्रेट्स को सीज़न करें

• खाना पकाने की सतह को गर्म पानी से साफ करें
• इसे बहुत गर्म होने तक गर्म करें
• उच्च {{0}धुआं - बिंदु तेल (अलसी या अंगूर के बीज का तेल) की एक पतली परत लगाएं
• प्राकृतिक गैर-छड़ी परत बनाने के लिए इसे पांच बार दोहराएं

प्रत्येक उपयोग के बाद साफ करें

• अभी भी गर्म (लेकिन छूने के लिए सुरक्षित) रहते हुए, एक फ्लैट स्टेनलेस स्टील खुरचनी से भोजन के मलबे को खुरच कर हटा दें
• कठोर क्लीनर या साबुन से बचें (वे पेटीना और मसाला छीन सकते हैं)
• एक बार ठंडा होने पर, राख जमा हटा दें (नमी फंस जाती है और स्टील को नुकसान पहुंचा सकती है)

प्रकृति को अपना काम करने दो

• ग्रिल को पेंट या सील न करें (पेटिना बनने से रोकता है)
• यदि खरोंच हो, तो पेटिना समय के साथ स्वाभाविक रूप से स्वयं ठीक हो जाएगी

उचित जल निकासी सुनिश्चित करें

• पानी जमा होने से रोकने के लिए नाली के छिद्रों को साफ रखें
• भारी बारिश के दौरान पानी को निकलने में मदद करने के लिए ग्रिल को थोड़ा झुकाएं
• उचित देखभाल के साथ जीवनकाल: स्टेनलेस स्टील या कच्चा लोहा मॉडल की तुलना में 50 से 100 वर्ष - अधिक लंबा।

 

 

 

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