कॉर्टन बारबेक्यू: आर्द्र जलवायु के लिए सर्वोत्तम विकल्प

यदि आपने कभी ऐसी जगह पर नियमित स्टील ग्रिल को जीवित रखने की कोशिश की है जहां साल के नौ महीने हवा गीली महसूस होती है, तो आप संघर्ष को जानते हैं। जंग के बुलबुले, उखड़ता पेंट और एक जाली जो जरूरत से ज्यादा पुरानी दिखती है। यही कारण है कि तटीय या बरसाती क्षेत्रों में अधिक पिछवाड़े के रसोइये इसकी ओर रुख कर रहे हैंकॉर्टन बारबेक्यू. यह कोई पॉलिश किया हुआ स्टेनलेस शोपीस नहीं है - यह एक मजबूत, मौसम का सामना करने वाला विकल्प है जो वास्तव में उम्र के साथ बेहतर होता जाता है। लेकिन क्या यह वास्तव में तब कायम रहता है जब आर्द्रता अधिक होती है और बारिश अक्सर होती है? आइए वास्तविक दुनिया के उत्तरों पर चलें।

आर्द्र जलवायु के लिए कॉर्टन बारबेक्यू एक अच्छा विकल्प क्यों है?

 

पहली नज़र में, आर्द्र जलवायु के लिए किसी स्टील उत्पाद की सिफारिश करना पागलपन जैसा लगता है। लेकिन एकॉर्टन बारबेक्यूइसकी सतह के विकसित होने के तरीके के कारण काम करता है। कॉर्टन स्टील (जिसे अक्सर अपक्षय स्टील कहा जाता है) को नमी और शुष्क चक्रों के संपर्क में आने पर एक स्थिर, गहरे जंग जैसा पेटिना बनाने के लिए इंजीनियर किया जाता है। वह बाहरी परत अपने आप को अपनी जगह पर बंद कर लेती है और आगे क्षरण को धातु में जाने से रोकती है।

 

आर्द्र क्षेत्रों में, मानक स्टील को या तो निरंतर पेंटिंग की आवश्यकता होती है या यह कुछ ही मौसमों में सड़ जाता है। एकॉर्टन बारबेक्यूपेंट को पूरी तरह से छोड़ देता है। नमी वास्तव में सुरक्षात्मक पेटीना को तेजी से किकस्टार्ट करने में मदद करती है। एक बार जब वह पपड़ी विकसित हो जाती है, तो वह एक ढाल की तरह काम करती है। आप इसमें तेल नहीं लगाते हैं या इसे घर के अंदर संग्रहीत नहीं करते हैं - आप इसे बाहर रखते हैं और वही करते हैं जो इसे करने के लिए बनाया गया था। खाड़ी तट और दक्षिण पूर्व एशिया में लोग वर्षों से बगीचे की दीवारों और अग्निकुंडों के लिए कॉर्टन का उपयोग कर रहे हैं। एकॉर्टन बारबेक्यूग्रिलिंग पर भी यही तर्क लागू होता है।

 

 

क्या कॉर्टन स्टील आर्द्र मौसम में जंग खा जाता है?

 

हाँ - लेकिन उस विनाशकारी तरीके से नहीं जैसा आप सोचते हैं। एक पर "जंग"।कॉर्टन बारबेक्यूनियंत्रित है, अराजक नहीं. जब आर्द्रता अधिक होती है, तो कुछ ही हफ्तों में सतह पर नारंगी-भूरे रंग की कोटिंग विकसित हो जाएगी। वह पेटिना का निर्माण है। यदि आप इस पर अपनी उंगली पोंछते हैं, तो आपको थोड़ी धूल मिलेगी, लेकिन नीचे की धातु ठोस रहती है।

 

मुख्य अंतर यह है कि साधारण स्टील की परतों में जंग लग जाती है जो छिल जाती है और परतदार हो जाती है, जिससे ताजी धातु अधिक नमी के संपर्क में आ जाती है। एकॉर्टन बारबेक्यूएक सघन, चिपकी हुई परत बनाता है जो ऑक्सीजन और पानी को गहराई तक जाने से रोकता है। क्या इसका मतलब यह है कि यह पूरी तरह से जंगरोधी है? नहीं, यदि पानी किसी निचले स्थान पर हफ्तों तक जमा रहता है, या यदि आप राख और ग्रीस को ऐसे ही छोड़ देते हैं, तो आपको कुछ स्थानीय गड्ढे हो सकते हैं। लेकिन सामान्य उपयोग के लिए - सप्ताह में कुछ बार ग्रिल करना, बारिश की फुहारें, सुबह की ओस - एकॉर्टन बारबेक्यूइसे लगभग किसी भी गैर-स्टेनलेस विकल्प से बेहतर तरीके से संभालता है। बस यह उम्मीद न करें कि यह सिल्वर या काला रहेगा। देहाती लुक अपनाना सौदे का हिस्सा है।

आप आर्द्र जलवायु में कॉर्टन बारबेक्यू का रखरखाव कैसे करते हैं?

 

यहीं पर लोग इसके बारे में जरूरत से ज्यादा सोचते हैं। आपको रगड़ने, सील करने या ढकने की जरूरत नहीं हैकॉर्टन बारबेक्यूएक घबराए हुए माता-पिता की तरह. वास्तव में, बहुत अधिक रखरखाव पेटिना को बर्बाद कर देता है। यहाँ आर्द्र वातावरण के लिए वास्तविक दिनचर्या है:

 

खाना पकाने वाली जाली को साफ रखें– वह अलग है. हालाँकि, मुख्य भाग को अकेला छोड़ दें।

खड़े पानी से बचें- अपना झुकाव करेंकॉर्टन बारबेक्यूसबसे निचले बिंदु पर थोड़ा सा छेद करें या एक छोटा छेद ड्रिल करें ताकि बारिश का पानी निकल जाए।

जैविक गंदगी को साफ़ करें- पत्तियां, पक्षी की बीट, या गिरा हुआ मैरिनेड स्टील में नमी को फंसा सकता है। महीने में एक बार नली या मुलायम झाड़ू से तुरंत कुल्ला करना काफी होता है।

वायर व्हील या सैंडपेपर का उपयोग न करें- जो सुरक्षात्मक परत को हटा देता है। यदि आपको चमकीला नारंगी, पाउडर जैसा धब्बा दिखाई देता है जो ढीला लगता है, तो आप इसे प्लास्टिक ब्रश से धीरे से साफ़ कर सकते हैं और इसे फिर से जंग लगने दे सकते हैं।

 

सबसे बड़ी गलती? कवर करना एकॉर्टन बारबेक्यूएक तंग प्लास्टिक तिरपाल के साथ. यह नीचे संक्षेपण को फँसाता है और वास्तव में ख़राब जंग को तेज़ करता है। इसे सांस लेने दो. यदि आप किसी ऐसे स्थान पर रहते हैं जहाँ कई हफ्तों तक लगातार बारिश होती है, तो एक साधारण खुली छत या ढीला, सांस लेने योग्य आवरण ठीक है। लेकिन अधिकांश समय, मौसम को अपना काम करने दें।

 

 

क्या कॉर्टन बारबेक्यू आस-पास की सतहों पर दाग लगा देगा?

 

ईमानदार उत्तर - हाँ, यह हो सकता है। विशेष रूप से आर्द्र जलवायु में जहां हर सुबह ओस पड़ती है, aकॉर्टन बारबेक्यूइसके नीचे जो कुछ भी है उस पर जंग लगा पानी टपकेगा। वह लाल रंग का अपवाह कंक्रीट, हल्के पत्थर, या लकड़ी की छत पर दाग लगा देगा। यह स्थायी एसिड क्षति नहीं है, लेकिन यह जंग के दाग जैसा दिखता है क्योंकि, यह जंग है।

 

आपके पास तीन व्यावहारिक विकल्प हैं. सबसे पहले, अपना स्थान रखेंकॉर्टन बारबेक्यूबजरी, गंदगी, या अंधेरे पेवर्स पर जहां दाग कोई मायने नहीं रखते। दूसरा, अपवाह को पकड़ने के लिए इकाई के नीचे एक धातु ड्रिप ट्रे या फ़्लैगस्टोन का एक टुकड़ा रखें। तीसरा, यदि यह एक अच्छे आँगन पर है जिसकी आप परवाह करते हैं, तो एक लगा देंकॉर्टन बारबेक्यूछोटे कैस्टर या पैरों पर जो इसे एक इंच ऊपर उठाते हैं - फिर एक बूट ट्रे को नीचे स्लाइड करें। कुछ ब्रांड मैचिंग कॉर्टन बेस पैन भी बेचते हैं जो ग्रिल के साथ-साथ टपकने और जंग को भी पकड़ लेता है।

 

एक और बात: इसे हल्के रंग के घर की साइडिंग या सफेद बाड़ से कुछ फीट की दूरी पर रखें। हवा से चलने वाली बारिश उन सतहों पर जंग लगे अवशेष छिड़क सकती है। यह आमतौर पर ऑक्सालिक एसिड (डेक क्लीनर) से साफ होता है, लेकिन इसे बस थोड़ी सी जगह देना आसान है।

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आर्द्र जलवायु के लिए, एकॉर्टन बारबेक्यूयह कोई नौटंकी नहीं है - यह एक व्यावहारिक, कम रखरखाव वाला कार्य है। यह चमकदार दृष्टि से सुंदर नहीं रहेगा, लेकिन यह वर्षों तक पेंट किए गए स्टील से बेहतर रहेगा। इसे जंग लगने दें, जल निकासी साफ़ रखें और सही स्थान चुनकर दाग को नज़रअंदाज़ करें। यदि आप एक ऐसी ग्रिल चाहते हैं जो कार्डबोर्ड बॉक्स की तरह टूटने के बजाय चमड़े की जैकेट की तरह पुरानी हो, तो यह आपका उत्तर है। बस इसे अपने सफेद संगमरमर के आँगन पर न रखें।

 

 

 

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