कॉर्टन स्टील बीबीक्यू को कैसे सक्रिय करें

I. कॉर्टन स्टील बीबीक्यू तैयारी के लिए अवशेषों को जलाएं

अपने कॉर्टन स्टील बीबीक्यू को उपयोग के लिए तैयार करने के लिए, उत्पादन के दौरान बचे हुए विनिर्माण तेल को जलाने से शुरुआत करें। एक छोटी सी आग जलाएं और ग्रिल को 20-30 मिनट तक धीरे-धीरे गर्म होने दें। यह क्रमिक ताप सुनिश्चित करता है कि शिपिंग से सभी सुरक्षात्मक अवशेष पूरी तरह से जल जाएं। तापमान परिवर्तन के कारण पहले आपको गर्म प्लेट पर हल्का सा गड्ढा दिखाई दे सकता है, लेकिन ग्रिल के थोड़ा ठंडा होने पर यह स्थिर हो जाएगा।

द्वितीय. अपने कॉर्टन स्टील बीबीक्यू को नॉन-स्टिक सतह के लिए सीज़न करें

एक बार जब प्लेट गर्म हो जाए, तो बचे हुए मलबे को ग्रिल स्क्रेपर या गीले कपड़े से खुरच कर हटा दें। इसके बाद, उच्च तापमान वाला खाना पकाने का तेल लें, जैसे कि सूरजमुखी, कैनोला, या अंगूर के बीज का तेल, और गर्म प्लेट को कपड़े से ढक दें। तेल को तब तक गर्म होने दें जब तक उसमें से धुआं न निकलने लगे और वह जल न जाए। अपने कॉर्टन स्टील बीबीक्यू पर एक सख्त, सुरक्षात्मक पेटिना बनाने के लिए इस तेल लगाने और गर्म करने की प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराएं। अपने पहले कुक के लिए, गैर-चिपचिपे खाद्य पदार्थों का उपयोग करें और सर्वोत्तम परिणामों के लिए प्लेट के पहले से ही अनुभवी भागों का उपयोग करें।

तृतीय. लंबे समय तक उपयोग के लिए अपने कॉर्टन स्टील बीबीक्यू को बनाए रखें

प्रत्येक खाना पकाने के बाद, गर्म प्लेट को तब साफ करें जब वह अभी भी गर्म हो, फिर जंग लगने से बचाने के लिए खाना पकाने के तेल की एक पतली परत पोंछ लें। प्राकृतिक ताप क्षेत्रों का लाभ उठाएं: कॉर्टन स्टील बीबीक्यू का केंद्र सबसे गर्म हो जाता है, इसलिए कम तापमान पर खाना पकाने के लिए किनारों का उपयोग करें। पहले वर्ष में, जंग के बहाव से डेक या आँगन पर दाग लग सकता है, इससे बचने के लिए ग्रिल को रिसर्स या गैर-छिद्रपूर्ण सतहों पर रखें।