सर्दियों में कॉर्टन बीबीक्यू ग्रिल्स का सीज़न और उपयोग कैसे करें?

A कॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिलकॉर्टन स्टील से बना है {{0}जिसे अपक्षय स्टील भी कहा जाता है {{1}एक विशेष धातु जो स्वाभाविक रूप से समय के साथ जंग जैसी सुरक्षात्मक परत विकसित करती है। सामान्य स्टील ग्रिल्स के विपरीत, जो तत्वों के संपर्क में आने पर जल्दी खराब हो जाती हैं, कॉर्टन स्टील वास्तव में बारिश, नमी और कठोर मौसम से लाभान्वित होता है, जो इसे आँगन, बगीचों या यहां तक ​​कि आउटडोर कैंपिंग के लिए एकदम सही बनाता है। मूल रूप से 1930 के दशक में पुलों के लिए डिज़ाइन किया गया, इसकी स्थायित्व और आकर्षक उपस्थिति ने इसे आज आउटडोर ग्रिल्स के लिए एक शीर्ष पसंद बना दिया है।

 

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क्या कॉर्टन स्टील बीबीक्यू भोजन के स्वाद को प्रभावित करेगा?

 

कई ग्रिल प्रेमी चिंता करते हैं कि कॉर्टन स्टील पर पकाए जाने पर उनके भोजन का स्वाद खराब हो सकता है, लेकिन निश्चिंत रहें, अगर सही तरीके से उपयोग किया जाए तो यह आपके भोजन को बर्बाद नहीं करेगा। कॉर्टन स्टील, जिसे अपक्षय स्टील के रूप में भी जाना जाता है, हवा और नमी के संपर्क में आने पर समय के साथ एक मोटी, सुरक्षात्मक परत विकसित करता है। यह पेटीना तांबे, क्रोमियम और निकल जैसे लाभकारी मिश्र धातु तत्वों से बना है जो आपके भोजन में हानिकारक पदार्थों को छोड़े बिना जंग को रोकता है।

 

कुछ धातुओं के विपरीत, जो बाद में धात्विक स्वाद छोड़ सकती हैं, कॉर्टन स्टील प्लांचा बीबीक्यू या ब्रासेरो बीबीक्यू के लिए अच्छी तरह से देखभाल की गई -, भोजन को समान रूप से पकाती है, प्राकृतिक रस को संरक्षित करती है और किसी भी अन्य ग्रिल की तरह धुएँ के रंग के स्वाद को बढ़ाती है। स्थिर पेटिना एक बाधा के रूप में कार्य करता है, इसलिए कोई अवांछित स्वाद स्थानांतरित नहीं होता है, रसदार स्टेक से लेकर ग्रिल्ड सब्जियों तक हर चीज के लिए बिल्कुल सही।

 

क्या कॉर्टन स्टील बीबीक्यू ग्रिल्स उच्च तापमान का सामना कर सकते हैं?

 

हां, कॉर्टन स्टील उच्च गर्मी को संभालने के लिए बनाया गया है, जो इसे ग्रिलिंग के लिए आदर्श बनाता है, चाहे आप चारकोल का उपयोग कर रहे हों या प्लांचा पर सीरिंग कर रहे हों। इसकी मजबूत मिश्र धातु संरचना इसे 400 डिग्री (752 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक लगातार तापमान और 500 डिग्री (932 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक के छोटे विस्फोटों को सहन करने देती है, जो सामान्य ग्रिलिंग रेंज 150 डिग्री से 300 डिग्री (300 डिग्री फ़ारेनहाइट से 575 डिग्री फ़ारेनहाइट) से कहीं अधिक है। इसका मतलब है कि बार-बार उच्च ताप के उपयोग से भी आपका कॉर्टन बीबीक्यू मुड़ेगा, टूटेगा या कमजोर नहीं होगा।

 

चाहे आप कॉर्टन स्टील ब्रासेरो बीबीक्यू के साथ पिछवाड़े बारबेक्यू की मेजबानी कर रहे हों या कॉर्टन बीबीक्यू पर बर्गर पका रहे हों, सामग्री दबाव में मजबूत रहती है। बस इसे 600 डिग्री (1112 डिग्री फ़ारेनहाइट) से ऊपर लंबे समय तक एक्सपोज़र से दूर रखें, क्योंकि अत्यधिक गर्मी सुरक्षात्मक पेटिना को नुकसान पहुंचा सकती है।

 

क्या मुझे पहले उपयोग से पहले कॉर्टन स्टील बीबीक्यू को सीज़न करने की आवश्यकता है?

 

प्रथम उपयोग से पहले अपने कॉर्टन बीबीक्यू को सीज़न करना बिल्कुल जरूरी है, और यह त्वरित और आसान है। यह पेटिना निर्माण को तेज़ करता है, चिपकने से रोकता है, और जंग के खिलाफ एक अतिरिक्त ढाल जोड़ता है। सीज़निंग के लिए, किसी भी निर्माण तेल को जलाने के लिए अपनी ग्रिल को 15-20 मिनट के लिए 230 डिग्री (450 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर पहले से गरम कर लें।

 

फिर, ग्रेट्स और आंतरिक सतहों को कैनोला या अंगूर के बीज के तेल जैसे उच्च ताप तेल के साथ कोट करने के लिए गर्मी प्रतिरोधी ब्रश का उपयोग करें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक ठोस, गैर-छड़ी परत बनाने के लिए 2-3 बार दोहराएं। यह सरल कदम यह सुनिश्चित करता है कि आपका कॉर्टन बीबीक्यू पहले दिन से ही त्रुटिहीन ढंग से काम करता है, चाहे आप कॉर्टन स्टील प्लांचा बीबीक्यू पर ग्रिल कर रहे हों या कॉर्टन स्टील ब्रासेरो बीबीक्यू के साथ धीमी गति से खाना बना रहे हों।

 

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क्या कॉर्टन स्टील बीबीक्यू को सर्दियों में बाहर छोड़ा जा सकता है?

 

कॉर्टन स्टील को साल भर आउटडोर उपयोग के लिए डिज़ाइन किया गया है, यहां तक ​​कि सर्दियों में भी, {{2} लेकिन कुछ स्मार्ट कदम इसे शीर्ष आकार में रखने में मदद करते हैं। प्राकृतिक पेटीना -40 डिग्री (-40 डिग्री फारेनहाइट) तक की कठोर जलवायु में भी बारिश, बर्फ और ठंड से बचाता है। फिर भी इसकी जिंदगी बढ़ाने के लिए कुछ सावधानियां बरतें। यदि बाहर छोड़ दिया जाता है, तो फंसी हुई नमी से बचने के लिए इसे जलरोधक, सांस लेने योग्य कवर से ढक दें, जिससे पेटिना के विकास में देरी हो सकती है या धब्बेदार जंग लग सकती है।

 

सतह पर पानी जमा न होने दें, इससे गड्ढे हो सकते हैं, खासकर नमक स्प्रे या आइसिंग रसायनों वाले क्षेत्रों में। बर्फबारी के बाद अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए इसे सूखे कपड़े से पोंछ लें। इन छोटे प्रयासों से, आपका कॉर्टन बीबीक्यू अच्छी स्थिति में रहेगा, वसंत आते ही आग उगलने के लिए तैयार रहेगा।

 

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